Ищете идеальный веганский рецепт для осеннего настроения? Эти пряные сырники на основе тофу и тыквы станут вашим новым гастрономическим открытием!
Ингредиенты
- Тофу — 250 г
- Запечённая тыква — 130 г
- Сок апельсина — 100 г (по желанию, замените кокосовым молоком)
- Сироп топинамбура — 30 г (для сладкоежек можно добавить больше или использовать кокосовый сахар)
- Рисовая мука — 150-170 г
- Цедра апельсина — по желанию
- Корица — ? ч. ложки или по вкусу
Процесс приготовления
Начинайте с подготовки тыквы — нарежьте её небольшими кусочками и запекайте при температуре 180°C в течение 25-30 минут, пока она не станет мягкой. В качестве пряности используйте корицу, предварительно измельченную в ступке, пишет Дзен-канал "мама на кухне".
После запекания, соедините кусочки тофу и тыквы в блендере. Добавьте сок апельсина и сироп топинамбура, затем взбивайте до получения однородной массы. Вмешайте рисовую муку, корицу и при желании — цедру апельсина, тщательно перемешивая.
Теперь формируйте небольшие шайбочки и обжаривайте их с двух сторон на сковороде до появления румяной корочки. Они отлично подойдут на завтрак или перекус, даря ощущение тепла и уюта.
Приятного аппетита!
