Яблочные маффины с коричной посыпкой – это идеальное лакомство, которое сочетает в себе неповторимый аромат и насыщенный вкус. Начинка из натёртых яблок с добавлением корицы делает это угощение невероятно притягательным. А коричная крошка, которая посыпается сверху перед выпеканием, добавляет особое очарование и хрустящую текстуру.
Ингредиенты для приготовления
- Яблоко – 250 г (примерно 1 шт.)
- Мука – 250 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 100 г
- Молоко – 150 мл
- Растительное масло – 80 мл
- Разрыхлитель теста – 2 ч. ложки
- Сода – 1/2 ч. ложки
- Корица молотая – 2 ч. ложки
Ингредиенты для коричной крошки
- Мука – 80 г
- Сливочное масло – 60 г
- Сахар – 60 г
- Корица молотая – 5-7 г
Приготовление: Разогрейте духовку до 180 градусов. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и соду. Порционно добавляйте сахар, тщательно перемешивая.
В отдельной посуде соедините молоко, растительное масло и яйца, взбивая всё венчиком до однородного состояния. Перемешайте эту смесь с сухими ингредиентами, снова используя венчик.
Очистите яблоки и натрите их на крупной тёрке. Обрызгайте их корицей и перемешайте для равномерного распределения.
Для крошки смешайте муку, сахар и корицу. Всыпьте в смесь нарезанное охлажденное сливочное масло, затем, используя руки, перетрите ингредиенты до состояния однородной крошки.
Затем заполните формочки для маффинов на 2/3 теста, добавьте немного яблочной начинки и закройте оставшимся тестом. Сверху посыпьте ароматной коричной крошкой.
Выпекайте маффины в заранее разогретой духовке около 30 минут. Дайте готовым изделиям немного остыть, и можно наслаждаться невероятным вкусом!
