Сегодня предлагается необычайно аппетитный рецепт закуски из лаваша, который легко превратится в полноценное блюдо. Простота в приготовлении и доступность ингредиентов делают этот рулет идеальным вариантом для быстрого обеда.
Как подготовить начинку
Для начала потребуется отварить 500 граммов очищенного картофеля в подсоленной воде до полной готовности. Затем следует слить оставшуюся воду, добавить пару столовых ложек сметаны и сделать пюре.
Далее натираем 130 граммов сыра на средней терке и аккуратно смешиваем его с картофельным пюре. Мелко нарезанная зелень, добавленная в массу, придаст блюду свежести. Добавьте соль и перец по вкусу, а затем тщательно перемешайте начинку.
Сборка рулета из лаваша
Теперь переходим к приготовлению сметанной смеси: в миске соединяем одно яйцо, две столовые ложки сметаны и одну столовую ложку майонеза. Все тщательно перемешиваем.
Раскладываем один лаваш на рабочую поверхность и равномерно смазываем его сметанной смесью. Половину картофельной начинки равномерно выкладываем на лаваш.
Сворачиваем лаваш в рулет, оставляя небольшой свободный край. Повторяем те же действия для второго листа лаваша, используя оставшуюся начинку.
Получившийся рулет нарезаем на небольшие portions, которые укладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Сверху рулетики можно снова смазать остатками сметанной смеси и, по желанию, присыпать кунжутом.
Запекание и сервировка
Разогреваем духовку до 180°C и отправляем рулетики запекаться в течение 15-20 минут. Время может варьироваться в зависимости от типа вашей духовки.
Это блюдо прекрасно подходит как в горячем, так и в холодном виде, но наилучший вкус рулеты раскрываются в сочетании со сметаной.
Полезные советы
- Можно менять пропорции картошки и сыра в зависимости от ваших предпочтений.
- Соус для смазки тоже можно варьировать: при желании исключите майонез или замените его на смесь с кетчупом.
Попробуйте этот простой и сытный рецепт, и он, вероятно, займет достойное место в вашей кулинарной книге.
