Уникальный рецепт от шеф-повара Анатолия Аношина, который раскроет новый вкус традиционного оливье.
Порции: 4 | Время приготовления: 45 минут
Энергетическая ценность
В одной порции: Калорийность: 268 Ккал | Белки: 23.2 г | Жиры: 10.4 г | Углеводы: 20.5 г.
Необходимые ингредиенты
- Копченая треска – 150 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 100 г
- Свежие огурцы – 120 г
- Маринованные огурцы – 80 г
- Зеленый горошек – 100 г
- Куриные яйца – 5 штук
- Перепелиные яйца – 5 штук
- Укроп – по вкусу
- Майонез – по вкусу
Пошаговая инструкция
Отварить картофель и морковь до мягкости.Яйца сварить: куриные — 7-8 минут после закипания, перепелиные — 4-5 минут.Аккуратно разобрать копченую треску на крупные кусочки.Очищенные картофель и морковь нарезать мелкими кубиками.Точно так же нарезать вареные яйца и маринованные огурцы.Выложить все нарезанные ингредиенты в глубокую миску для подачи.Заправить салат майонезом и тщательно перемешать.Для украшения использовать половинки перепелиных яиц.Посыпать мелко нарезанным укропом.Подавать слегка охлажденным для лучшего вкуса.
