Приготовленные по данному рецепту блинчики удивят своей легкостью и неповторимым вкусом. Они не только радуют глаз, но и отлично гармонируют с любимыми начинками, сообщает источник.
Блины получаются тонкими и покрытыми дырочками, что напоминает звёздное небо. Если вы цените их тонкость и воздушность, стоит попробовать этот рецепт!
Ингредиенты
- Мука — 300 г
- Кипяток — 300 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 3 ст. ложки
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Кефир (желательно жирный) — 500 мл
- Сода — 1 ч. ложка (без горки)
- Ванилин — по вкусу
- Растительное масло — 100 мл
Способ приготовления
Сначала следует аккуратно взбить яйца с сахаром и солью, добиваясь легкой пышности. Затем, продолжая взбивать, ввести кефир. После этого постепенно добавлять муку, тщательно размешивая тесто до получения однородной массы — комочки не должны оставаться.
На этом этапе тесто выйдет довольно густым, но не стоит волноваться — это нормально. Далее соду необходимо растворить в кипятке и сразу же добавить в тесто. Хорошо перемешать и оставить массу настояться на 30 минут. После этого добавить растительное масло, тщательно перемешивая.
Жарить блинчики с обеих сторон до золотистой корочки, смазывая сковороду маслом лишь перед первым блином. Подавайте блинчики с вареньем, медом или сметаной — выбирайте по своему вкусу.
Эти блины идеально подойдут как для завтрака, так и для обеда или ужина. Пробуйте и наслаждайтесь их вкусом!
Хотя Масленица подходит к концу, это не повод отказываться от блинчиков, даже тем, кто придерживается поста. Вот несколько замечательных вариантов, которые также можно попробовать:
- Блинные треугольнички с яблоками
- Постный манник с апельсином
- Русские роллы на блинной основе
- Пирог "Мария" с рисом и черносливом
- Разноцветные блины для угощения
- Постные чебуреки с капустой
- Блинные мешочки с грибами и сыром
