Эти невероятно вкусные зразы подходят как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Их можно готовить из белого фарша куриной грудки или выборочно использовать тёмный фарш из бедрышек. Что особенно удобно — вам не понадобятся ни мука, ни лук.
Ингредиенты:
- 500 г куриного фарша
- 1 яйцо
- 1 ст. л. манной крупы
- 0,5 ч. л. соли
- Чёрный перец по вкусу
- 100 г твёрдого сыра
Приготовление:
Сначала в куриный фарш добавьте яйцо, соль, перец и манную крупу. Хорошо вымесите смесь и оставьте её настояться на 10 минут — это даст манке возможность набухнуть.
После этого разделите фарш на условные порции, чтобы сформировать будущие котлеты. Сыр нарежьте брусочками, соответствующими количеству кусочков фарша.
Далее подготовьте миску с водой — смочите в ней ладони. Возьмите кусочек фарша, размягчите его в лепёшку, в центр положите брусочек сыра. Затем аккуратно сложите края лепёшки и придайте ей форму котлеты.
Зраз можно панировать в муке или сухарях, а можно сразу отправлять на сковороду с растительным маслом, обжаривая до золотистой корочки. Такие зразы отлично сочетаются с любыми гарнирами или свежими овощными салатами. Их также можно подавать в формате гамбургера или завернуть в лаваш.
Следите за нашими кулинарными новинками!
Не упустите возможность попробовать новые рецепты, подписавшись на наш канал в Telegram — Кулинарные записки обо всём, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
