Среди кулинарных находок всегда есть те продукты, которые невольно становятся основой многих блюд. Кокосовая стружка и сливки — одни из таких ингредиентов. На днях в процессе совместной закупки специй удалось восполнить запасы стружки, но, увы, она оказалась мелкой и суховатой.
Кокосовый кухен: идеальный вариант для неожиданных гостей
Оба этих ингредиента нужны для одного удивительного рецепта — кокосового кухена. Этот пирог делает процесс приготовления легким и ненавязчивым: можно замешать все составляющие, отправить в духовку и заняться своими делами. Скоро предвкушение неповторимого аромата и вкуса станет реальностью!
Необходимые ингредиенты
- 2 яйца
- 2 стакана кефира
- 1 стакан сахара
- 3 стакана муки
- 10 г разрыхлителя (в рецепте, однако, добавляется всего 5 г)
- Для посыпки: 50 г кокосовой стружки, пакетик ванильного сахара и 3 столовые ложки обычного сахара (по рецепту сахара положено в три раза больше, но это не обязательно)
- 100 мл сливок — для покрытия готового пирога
Приготовление: простота в каждом шаге
Первый шаг — объединить все ингредиенты в однородную массу. Затем вылить тесто в форму (в идеале, используйте большую, удобную для выпечки сковороду) и посыпать предварительно смешанной кокосовой стружкой, сахаром и ванильным сахаром.
Выпекать пирог следует при 180 градусах около часа. Проверить готовность можно с помощью зубочистки или дождавшись румяной корочки сверху. В электрической духовке время выпечки может быть меньше.
После того как пирог готов, полейте его сливками, однако не стоит беспокоиться, если он немного осадится — и так будет вкусно. А если хотите попробовать что-то особенное, дайте пирогу немного остыть перед подачей. Он вкусен как теплым, так и холодным, заменив десерт на следующий день. Для любителей кокоса этот рецепт станет настоящей находкой!
