Легкие рецепты для сладкоежек: два простых десерта
Добро пожаловать, любители кулинарных экспериментов! Сегодня на повестке дня два восхитительных десерта, которые вы сможете приготовить в кратчайшие сроки, даже если гости уже на пороге.
1. Шоколадный десерт без заморочек
Этот десерт — это чистая шоколадная магия, не требующая ни яиц, ни муки, а тем более духовки. Он удивит своим насыщенным вкусом и приятно удивит гостей.
Ингредиенты:
500 мл молока
100 г сахарного песка
7 г агар-агара (учтите, это не желатин!)
2 плитки темного шоколада (180-200 г)
Приготовление:
В небольшую кастрюлю влить молоко, добавить сахар и агар-агар. Тщательно перемешать венчиком и оставить на 15 минут, чтобы агар-агар разбух.
В это время сломать шоколад на мелкие кусочки для быстрого растапливания. Ввести его в молочную смесь и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения.
После закипания варить в течение 10-15 минут, пока масса не станет густой. Не стоит беспокоиться, если она кажется жидковатой — в холодильнике все застынет!
Готовую массу аккуратно перелить в подготовленную форму. Оставить остывать при комнатной температуре, затем отправить в холодильник до застывания.
Когда десерт остынет, провести ножом по краям и перевернуть форму на тарелку.
2. Нежный ягодный десерт для теплоты в душе
Пушистая и легкая творожная масса с яркими ягодными акцентами — это то, что нужно для удовольствия.
Ингредиенты:
400 г творога
300 г сметаны
100-150 г сахара (по вкусу)
20 г быстрорастворимого желатина
70 мл холодной кипяченой воды (для замачивания желатина)
Щепотка ванилина
400-450 г ягод (клубника, малина, персик, смородина)
Приготовление:
Залить желатин холодной водой и оставить на 5-10 минут для набухания.
Подготовить ягоды: промыть и нарезать их. С малиной и смородиной просто перебрать.
В блендере соединить творог, сметану, сахар и ванилин, взбить до однородности.
Растопить набухший желатин на водяной бане или в микроволновке, чтобы он стал жидким, не дожидаясь кипения. Влить желатин в творожную массу, постоянно помешивая.
Добавить подготовленные ягоды и аккуратно перемешать.
Переложить массу в форму, предварительно застеленную пленкой, и отправить в холодильник.
Оба десерта прекрасно подходят для экспериментов. Можно добавить в шоколадный десерт щепотку перца чили или апельсиновую цедру, а в творожный — печенье или кусочки белого шоколада.
