Отруби часто воспринимаются как символ здорового питания, однако, как предупреждает известный диетолог Татьяна Рыкалова, их чрезмерное употребление может причинить вред организму. В интервью одному из новостных изданий врач рассказала о потенциальных рисках, связанных с этим продуктом.
Польза и риски отрубей
Действительно, отруби способствуют улучшению работы кишечника и помогают желчи свободно покидать организм. Однако постоянное их употребление не рекомендуется. Оптимальный подход — это чередование: месяц с добавлением отрубей в рацион, затем месяц перерыва.
Рыкалова описала, что отруби обладают способностью «вытягивать» микроэлементы, которые поступают из пищи. Это создает риск дефицита необходимых веществ при длительном потреблении продукта.
Кому стоит быть осторожными
Людям с заболеваниями желчного пузыря, особенно тем, у кого есть камни, следует быть особенно осторожными. Употребление отрубей в таком случае может привести к закупорке и серьезным проблемам.
Кроме того, диетолог отметила, что безопасная доза составляет не более 20 граммов отрубей в сутки. Важно также потреблять достаточное количество воды — как минимум пять стаканов в день, чтобы избежать запоров.
Рекомендации для новичков
Тем, кто только начинает знакомство с отрубями, Рыкалова советует начинать с пшеничных. Для упрощения включения этого продукта в рацион можно добавлять отруби в каши, кефир или салаты. Такой подход не только разнообразит меню, но и позволит избежать негативных последствий для здоровья.
