Доктор технических наук Елена Литвинова, профессор кафедры технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов Университета РОСБИОТЕХ, разъяснила, что растительное мясо, используемое в бургерах, не связано с животными компонентами. В интервью с...
Все новости
Болгарский перец — это не только яркий, но и полезный ингредиент, который может добавить изюминку любой закуске. Этот овощ пришел в Европу из Южной Америки вместе с другими экзотическими продуктами, такими как табак и кукуруза. Несмотря на...
Очарование кулинарии XIX века возвращается! «Шеф В Шортах» предлагает вам окунуться в атмосферу балов и изысканных ужинов времен императора Александра II. Этот великий реформатор известен своими преобразованиями, и сегодня он вдохновил на создание...
Великобритания продолжает удивлять своей чайной культурой. На этот раз внимание привлекли отели сети Pig, запустившие в своих гостиницах новый формат послеобеденного чаепития. Несмотря на то что подобные мероприятия – привычная практика для многих...
Сегодня в центре внимания оказывается удивительная запеканка из кабачков, наполненная ароматами и сочностью! Этот рецепт гарантированно удивит даже самых искушенных гурманов.
Подготовка ингредиентов
Итак, начнем с нарезки. Мелко шинкуем одну...
Сохранить летний вкус молодого чеснока на зиму можно очень легко. Одним из лучших способов является его маринование по-корейски. Готовленный таким образом чеснок остается хрустящим, с легкой остротой и...
Яблочный чизкейк может показаться необычным, однако это лакомство вполне заслуживает название, которое включает в себя слова, означающие «сыр» и «пирог». В нашем случае главными ингредиентами выступают слоеное тесто и...
Прогуливаясь по романтичным парижским улочкам, можно случайно наткнуться на удивительные кулинарные находки. Например, в одном из маленьких книжных магазинов обнаруживаются несколько томов, полностью посвящённых восхитительным булочкам бриошь....
Жёлтые блины — это не только красиво, но и вкусно! Приготовить такие блинчики можно, добавив в тесто куркуму, что придаёт им яркий оттенок. В качестве оригинальной начинки предлагается сочетание бананов, жареного арахиса и карамельного...
Эспрессо — это не просто напиток; это настоящее искусство, обладающее глубиной вкусов и ароматов, которое часто остается непонятым. Некоторые предпочитают пить его быстро, в то время как другие отказываются от горечи, считая, что этот напиток не для...
С выходом осени на улицах становится серо и дождливо, но на кухне царит аромат жареного лука, чеснока и чудесно приготовленного картофеля. В это время года особенно хочется чего-то согревающего, домашнего и вкусного. Картофель — это не только один...
Итальянское печенье савоярди, известное своими легкими и пушистыми характеристиками, завоевало популярность по всему миру. Эти утонченные бисквиты, имеющие сладкую хрустящую корочку, готовы покорить сердце даже самого взыскательного гурмана.
Простой...
Приготовление яблочного пюре в домашних условиях – это не только лакомство, но и настоящий способ сохранить витамины и полезные вещества. Идеально подойдут как красные, так и желтые яблоки, а для разнообразия можно добавить немного тыквы для...
В центре внимания новой фуд-съемки стал йогуртовый десерт, украшенный мюсли и свежими ягодами. Для достижения эффекта контраста и элегантности выбрали черный фон, который подчеркивает яркость и свежесть ингредиентов. Такой подход позволяет сделать...
Совсем недавно в публикациях о доступной кухне поднимался вопрос о блюдах из недорогой рыбы. Однако, учитывая текущие рыночные реалии, возникает закономерный вопрос: где же на самом деле можно найти подобный продукт? Слова читателей о том, что...
Добавьте немного оригинальности в классический новогодний салат!
Необычные варианты привычного оливье
Салат «Оливье» давно стал символом праздников, но что если украсить его новыми вкусовыми оттенками? Вот несколько интересных идей, которые удивят и...
Клюквенное варенье — это не просто яркое лакомство, это настоящий кладезь витаминов и антиоксидантов. В условиях холодной зимы оно помогает укрепить иммунитет и поддержать здоровый обмен веществ. Приготовив варенье в домашних условиях, можно сохранить...
Эта пицца — настоящее гастрономическое произведение искусства! В ней прекрасно сочетается нежное тесто и аппетитная начинка. Уникальный вкус достигается благодаря отсутствию колбасных изделий и добавлению свежих овощей, что делает блюдо знакомым, но в...
Кроличье мясо постепенно выходит на первый план в мире гастрономии, особенно среди тех, кто ищет идеальный баланс между полезностью, вкусом и легкостью. Считаясь диетическим продуктом, крольчатина стала популярной как среди диетологов, так и среди...
С наступлением лета рынки Грузии наполняются свежими баклажанами, сочными томатами и яркими болгарскими перцами, а это значит одно - пора готовить бостнеулис толма. Эта традиционная закуска, ставшая неотъемлемой частью грузинской...
