По статистике, лишь 7% взрослых россиян соблюдают принципы здорового питания. Остальная часть населения находится в группе риска по различным заболеваниям, таким как сердечно-сосудистые болезни, диабет и даже рак. Главный внештатный терапевт Иркутской области, доктор медицинских наук Елена Онучина, подсказывает, как изменить свои привычки без лишних затруднений и затрат.
Главные вредители на тарелке
Недавние исследования показывают, что улучшения в привычках питания россиян не наблюдается. По словам Онучиной, треть людей не включает в рацион достаточное количество овощей, фруктов, мяса и рыбы. Основными врагами являются соль и сахар. Фактически, почти 50% жителей потребляют в два раза больше соли, чем предписано, а это 11,5 граммов вместо рекомендованных 5. Привычка досаливать приготовленную еду и регулярно употреблять соленья приводят к тяжёлым последствиям для здоровья.
Что касается сахара, то его избыток наблюдается также у половины россиян, что объясняется чрезмерным употреблением сладких напитков и добавлением сахара в напитки. Такой подход может привести к серьёзным проблемам, включая заболевания сердца, диабет второго типа и даже онкологию.
Основы здорового питания
Идеальный рацион состоит из 50–55% углеводов, 25% белков и около 30% жиров. Однако важно помнить: речь идет о сложных углеводах, содержащихся в овощах, фруктах и цельнозерновых продуктах. Добавленный сахар не должен превышать 5–10% от всех дневных калорий.
Что касается белка, желательно сочетать животные и растительные источники, такие как нежирное мясо, рыба, бобовые и орехи. Одна порция рыбы дважды в неделю может снизить риск преждевременной смерти на 6% по сравнению с теми, кто её не употребляет.
Доступность здорового питания
Многие считают, что правильное питание сильно бьет по карману, но это не всегда так. Можно выбирать более доступные альтернативы: курицу, нежирную свинину и местные сезонные овощи и фрукты. Это демонстрирует, что здоровое питание может быть доступным и недорогим.
Важно также соблюдать режим питания — три основных приема пищи и один-два перекуса. Избегание слишком частых и больших перерывов сделает пищеварение более комфортным и продуктивным.
